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Traçabilité totale en agroalimentaire / Chi-Dung Ta (2002)

Public ISBD Titre : Traçabilité totale en agroalimentaire : méthodologie, pratique et suivi Type de document : texte imprimé Auteurs : Chi-Dung Ta, Auteur Editeur : Saint-Denis-la-Plaine : AFNOR Année de publication : 2002 Collection : À savoir (Paris La Défense), ISSN 1281-4105 num. 12 Importance : 47 p. Présentation : graph. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-12-505022-1 Note générale : Bibliogr. p. 47 Langues : Français (fre) Index. décimale : 650 Entreprise - travail de bureaux, vente, publicité Résumé : Aujourd'hui la traçabilité est une nécessité. En effet, le fabricant est responsable de la conformité des produits mis à la disposition des consommateurs. Il doit être non seulement capable de remonter à l'origine d'un produit mais aussi, et surtout, de déterminer les causes de dysfonctionnement du système. Mais la traçabilité totale, qui associe produit et processus, est aussi un outil de gestion de production qui vise d'améliorer la productivité et la compétitivité de l'entreprise. Vous trouverez dans ce mémento une approche globale et pragmatique pour la mise en place dur projet de traçabilité dans votre entreprise, quelque en soit le secteur. Il vous accompagne égaiement dans le suivi de votre projet en vous proposant de nombreuses grilles d'audit, car sans audit, il n'y a pas de processus de progrès. Note de contenu : Contexte de la démarche de traçabilité Méthodologie de traçabilité totale Traçabilité amont Traçabilité interne Traçabilité aval Gestion de suivi du projet de traçabilité. Traçabilité totale en agroalimentaire : méthodologie, pratique et suivi [texte imprimé] / Chi-Dung Ta, Auteur . - Saint-Denis-la-Plaine : AFNOR, 2002 . - 47 p. : graph. ; 19 cm. - (À savoir (Paris La Défense), ISSN 1281-4105; 12) . ISBN : 978-2-12-505022-1 Bibliogr. p. 47 Langues : Français (fre) Index. décimale : 650 Entreprise - travail de bureaux, vente, publicité Résumé : Aujourd'hui la traçabilité est une nécessité. En effet, le fabricant est responsable de la conformité des produits mis à la disposition des consommateurs. Il doit être non seulement capable de remonter à l'origine d'un produit mais aussi, et surtout, de déterminer les causes de dysfonctionnement du système. Mais la traçabilité totale, qui associe produit et processus, est aussi un outil de gestion de production qui vise d'améliorer la productivité et la compétitivité de l'entreprise. Vous trouverez dans ce mémento une approche globale et pragmatique pour la mise en place dur projet de traçabilité dans votre entreprise, quelque en soit le secteur. Il vous accompagne égaiement dans le suivi de votre projet en vous proposant de nombreuses grilles d'audit, car sans audit, il n'y a pas de processus de progrès. Note de contenu : Contexte de la démarche de traçabilité Méthodologie de traçabilité totale Traçabilité amont Traçabilité interne Traçabilité aval Gestion de suivi du projet de traçabilité.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01744	biotechno-51	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt

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