Activité antimicrobienne des huiles essentielles des graines de citrouille (Cucurbita pepo) vis-à-vis des souches pathogènes / ZELLIT Amina

Public ISBD Titre : Activité antimicrobienne des huiles essentielles des graines de citrouille (Cucurbita pepo) vis-à-vis des souches pathogènes Type de document : texte imprimé Auteurs : ZELLIT Amina, Auteur ; AKERMA Ikram, Auteur ; BENBINAH Rim, Auteur Année de publication : 2019/2020 Importance : 34 p. Présentation : illustrations Format : 30 cm Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Tags : plantes médicinales et aromatiques  huiles essentielles  Cucurbita pepo  activité antimicrobienne  souches pathogènes  huile de graines de citrouille Résumé : Les plantes médicinales et aromatiques restent toujours la source potentielle de principes actifs, comme les huiles essentielles, ayant des propriétés thérapeutiques et couvrant différents champs d’activités biologiques. Les huiles essentielles font partie du panel proposé aux gens qui veulent renouer avec une manière de se soigner plus authentique, plus ancrée dans la nature puisque elles possèdent des activités antimicrobiennes importantes et peuvent se substituer avec succès aux antibiotiques qui montrent leurs inefficacités à l’encontre des microorganismes résistants Ce mémoire résume les principales connaissances des huiles essentielles et plus précisément l’huile de graines de citrouille telles que les conditions de culture, la technologie de production, les propriétés physicochimiques, les paramètres de contrôle de la qualité et les effets sur la santé ainsi que l’évaluation de leur l’activité antimicrobienne de cette huile vis -à-vis de deux souches pathogènes le plus souvent mise en cause dans les cas d’intoxication alimentaires. L’huile dégrainée de citrouille est obtenu à partir de citrouilles appartenant à la famille des cucurbitacées cultivées dans les régions douces et subtropicales et largement connue comme aliment appètent et savoureux. Cette huile est hautement insaturée contenant principalement des acides gras oléiques et linoléiques et cette caractéristique rend l’huile bien adaptée pour améliorer la valeur nutritive des aliments. Offre également de nombreux avantages pour la santé Encadreur : BELDJILALI Asmaa Examinateur : DJABEUR Zohra Activité antimicrobienne des huiles essentielles des graines de citrouille (Cucurbita pepo) vis-à-vis des souches pathogènes [texte imprimé] / ZELLIT Amina, Auteur ; AKERMA Ikram, Auteur ; BENBINAH Rim, Auteur . - 2019/2020 . - 34 p. : illustrations ; 30 cm + CD. Langues : Français (fre) Tags : plantes médicinales et aromatiques  huiles essentielles  Cucurbita pepo  activité antimicrobienne  souches pathogènes  huile de graines de citrouille Résumé : Les plantes médicinales et aromatiques restent toujours la source potentielle de principes actifs, comme les huiles essentielles, ayant des propriétés thérapeutiques et couvrant différents champs d’activités biologiques. Les huiles essentielles font partie du panel proposé aux gens qui veulent renouer avec une manière de se soigner plus authentique, plus ancrée dans la nature puisque elles possèdent des activités antimicrobiennes importantes et peuvent se substituer avec succès aux antibiotiques qui montrent leurs inefficacités à l’encontre des microorganismes résistants Ce mémoire résume les principales connaissances des huiles essentielles et plus précisément l’huile de graines de citrouille telles que les conditions de culture, la technologie de production, les propriétés physicochimiques, les paramètres de contrôle de la qualité et les effets sur la santé ainsi que l’évaluation de leur l’activité antimicrobienne de cette huile vis -à-vis de deux souches pathogènes le plus souvent mise en cause dans les cas d’intoxication alimentaires. L’huile dégrainée de citrouille est obtenu à partir de citrouilles appartenant à la famille des cucurbitacées cultivées dans les régions douces et subtropicales et largement connue comme aliment appètent et savoureux. Cette huile est hautement insaturée contenant principalement des acides gras oléiques et linoléiques et cette caractéristique rend l’huile bien adaptée pour améliorer la valeur nutritive des aliments. Offre également de nombreux avantages pour la santé Encadreur : BELDJILALI Asmaa Examinateur : DJABEUR Zohra

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
2175	03QPSA-20-98	version papier et numérique	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	Q.P.S.A	Disponible
2176	03QPSA-20-98	version papier et numérique	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	Q.P.S.A	Disponible

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