Caractérisation moléculaire de souches bactériennes productrices de molécules d'intérêt "les exopolysaccharides" / DEHIBA Serine

Public ISBD Titre : Caractérisation moléculaire de souches bactériennes productrices de molécules d'intérêt "les exopolysaccharides" Type de document : texte imprimé Auteurs : DEHIBA Serine, Auteur ; HADJ ALI Souad, Auteur Année de publication : 2020/2021 Importance : 30p. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : CD. Langues : Français (fre) Résumé : Les bactéries lactiques produisent une grande variété d'exopolysaccharides (EPS), ces exopolysaccharides ont gagné une attention importante au cours des dernnières années en raison de leur contribution à la rhéologie et à la texture des produits alimentaires. Plusieurs séquences obtenues après séquençage de l'ADNr 16s d'origine Radis., Agave, Calamar ....) Ont été traitées par le logiciel chromas, et comparée avec celles présentes dans la banque de donnée du NCBI en utilisant l’outil d’alignement BLAST. Ce travail a permis d’identifier 2 souches de Leuconostoc mesenteroide (LGM-L1, LGM-L4), 2 souches de Leuconostoc mesenteroides subsp. jonggajibkimchii (LGM-L3, LGM-L5) ,1 souche Leuconostoc citreum, l’analyse des séquences du gène d’ADNr 16s a permis de construire un arbre phylohénique de l’ensemble de ces espèces. Encadreur : Larouci Saliha Examinateur : Beghalem Hamida Caractérisation moléculaire de souches bactériennes productrices de molécules d'intérêt "les exopolysaccharides" [texte imprimé] / DEHIBA Serine, Auteur ; HADJ ALI Souad, Auteur . - 2020/2021 . - 30p. : ill. ; 30 cm. + CD. Langues : Français (fre) Résumé : Les bactéries lactiques produisent une grande variété d'exopolysaccharides (EPS), ces exopolysaccharides ont gagné une attention importante au cours des dernnières années en raison de leur contribution à la rhéologie et à la texture des produits alimentaires. Plusieurs séquences obtenues après séquençage de l'ADNr 16s d'origine Radis., Agave, Calamar ....) Ont été traitées par le logiciel chromas, et comparée avec celles présentes dans la banque de donnée du NCBI en utilisant l’outil d’alignement BLAST. Ce travail a permis d’identifier 2 souches de Leuconostoc mesenteroide (LGM-L1, LGM-L4), 2 souches de Leuconostoc mesenteroides subsp. jonggajibkimchii (LGM-L3, LGM-L5) ,1 souche Leuconostoc citreum, l’analyse des séquences du gène d’ADNr 16s a permis de construire un arbre phylohénique de l’ensemble de ces espèces. Encadreur : Larouci Saliha Examinateur : Beghalem Hamida

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
6285	03GFA-20-399	version papier et numérique	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	G.F.A.	Disponible
6286	03GFA-20-399	version papier et numérique	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	G.F.A.	Disponible

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