Approche naturelle de lutte antifongique : effet de l’Allium sativum.L sur deux souches phytopathogènes d’Aspergillus issues de fraises contaminées. / KALAFATE Sarra

Public ISBD Titre : Approche naturelle de lutte antifongique : effet de l’Allium sativum.L sur deux souches phytopathogènes d’Aspergillus issues de fraises contaminées. Type de document : texte imprimé Auteurs : KALAFATE Sarra, Auteur ; HAIDANE Loubna, Auteur ; KHETTAOUI Wissal, Auteur Année de publication : 2024/2025 Importance : 60p. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : CD. Langues : Français (fre) Tags : Allium sativum  extrait d'ail  activité antifongique  zone d’inhibition  Aspergillus flavus  Aspergillus niger  fraises  mycotoxines. Résumé : Cette étude a été réalisé en deux parties complémentaires. Dans la première partie, les souches fongiques d'intérêt (Aspergillus flavus et Aspergillus niger) ont été isolées à partir d'échantillons de fraises altérées, puis caractérisées par une analyse mycologique incluant l'observation macroscopique des colonies et l'examen microscopique des structures sporulantes après coloration. La seconde partie expérimentale a évalué l'activité antifongique de deux types d'extraits d'Allium sativum.L (extrait aqueux et extrait brut) avec deux techniques : la méthode de diffusion par puits et la technique des disques. Les essais ont été réalisés sur gélose PDA inoculée avec une suspension sporale, Les résultats ont été quantifiés par mesure précise des diamètres des zones d'inhibition. Les résultats ont démontré que les extraits d'ail présentent une activité antifongique contre les deux espèces d'Aspergillus testées. Cette activité s'est manifestée par la formation de zones d'inhibition bien visibles autour des puits et des disques imprégnés d'extraits. L'effet inhibiteur était particulièrement marqué dans le cas d'Aspergillus flavus, où les zones d'inhibition étaient plus importantes que pour Aspergillus niger, Les résultats obtenus indiquent que l’extrait brut présente une activité antifongique nettement supérieure à celle de l’extrait aqueux, quel que soit le mode d’application. Cette supériorité est particulièrement marquée dans le cas de Aspergillus flavus, pour lequel un diamètre d’inhibition de 27mm a été enregistré avec diffusion par disques, les zones d’inhibition obtenues pour Aspergillus niger est 18 mm, Ces observations confirment l'efficacité des extraits d'ail contre ces souches pathogènes. Encadreur : ZEBBOUDJ Nebia Examinateur : BOURAS Aicha Approche naturelle de lutte antifongique : effet de l’Allium sativum.L sur deux souches phytopathogènes d’Aspergillus issues de fraises contaminées. [texte imprimé] / KALAFATE Sarra, Auteur ; HAIDANE Loubna, Auteur ; KHETTAOUI Wissal, Auteur . - 2024/2025 . - 60p. : ill. ; 30 cm. + CD. Langues : Français (fre) Tags : Allium sativum  extrait d'ail  activité antifongique  zone d’inhibition  Aspergillus flavus  Aspergillus niger  fraises  mycotoxines. Résumé : Cette étude a été réalisé en deux parties complémentaires. Dans la première partie, les souches fongiques d'intérêt (Aspergillus flavus et Aspergillus niger) ont été isolées à partir d'échantillons de fraises altérées, puis caractérisées par une analyse mycologique incluant l'observation macroscopique des colonies et l'examen microscopique des structures sporulantes après coloration. La seconde partie expérimentale a évalué l'activité antifongique de deux types d'extraits d'Allium sativum.L (extrait aqueux et extrait brut) avec deux techniques : la méthode de diffusion par puits et la technique des disques. Les essais ont été réalisés sur gélose PDA inoculée avec une suspension sporale, Les résultats ont été quantifiés par mesure précise des diamètres des zones d'inhibition. Les résultats ont démontré que les extraits d'ail présentent une activité antifongique contre les deux espèces d'Aspergillus testées. Cette activité s'est manifestée par la formation de zones d'inhibition bien visibles autour des puits et des disques imprégnés d'extraits. L'effet inhibiteur était particulièrement marqué dans le cas d'Aspergillus flavus, où les zones d'inhibition étaient plus importantes que pour Aspergillus niger, Les résultats obtenus indiquent que l’extrait brut présente une activité antifongique nettement supérieure à celle de l’extrait aqueux, quel que soit le mode d’application. Cette supériorité est particulièrement marquée dans le cas de Aspergillus flavus, pour lequel un diamètre d’inhibition de 27mm a été enregistré avec diffusion par disques, les zones d’inhibition obtenues pour Aspergillus niger est 18 mm, Ces observations confirment l'efficacité des extraits d'ail contre ces souches pathogènes. Encadreur : ZEBBOUDJ Nebia Examinateur : BOURAS Aicha

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
10129	03MICRO-20-129	version papier et numérique	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	MICROBIOLOGIE	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1)