Activité antioxydante des feuilles de romarin Rosmarinus officinalis L. / YEKHLEF Amina Sanaa

Public ISBD Titre : Activité antioxydante des feuilles de romarin Rosmarinus officinalis L. Type de document : texte imprimé Auteurs : YEKHLEF Amina Sanaa, Auteur ; NAIT BAHLOUL Sabrina, Auteur ; MOUFFOKES Malika Sarah, Auteur Année de publication : 2021/2022 Importance : 39p. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : CD. Langues : Français (fre) Tags : Rosmarinus officinalis L.  polyphénols totaux  flavonoïdes totaux  activité antioxydante. Résumé : Le romarin Rosmarinus officinalis L. est une espèce très abondante en Algérie, c'est une plante médicinale appartenant à la famille des lamiacées, utilisée en médecine pour ses divers effets thérapeutiques. Notre travail expérimental a porté sur l’évaluation de l’activité antioxydante des extraits aqueux préparés à partir des feuilles Rosmarinus officinalis L. en utilisant le DPPH ainsi que la mesure des teneurs en polyphénols et en flavonoïdes par dosage colorimétrique. Les feuilles ont été collectées à partir des arbrisseaux cultivés dans la station de Ighil Ali de la région de Béjaïa. Nous avons procédé à deux types d’extractions : extraction par macération et extraction par décoction afin de comparer entre l’activité antioxydante des deux extraits. Les résultats obtenus montrent que les extraits préparés par macération donnent un rendement important en polyphénols soit 17,4 mg/g, contrairement l'extraction par décoction donne un rendement plus important en flavonoïdes par rapport à la macération. Le test d'activité antioxydante indique que les extraits préparés par macération ont un pouvoir antioxydant important qui atteint 98 %, la décoction offre un pouvoir similaire mais les valeurs restent inférieures au seuil de 93,29 %. Le pouvoir antioxydant est lié à la présence des flavonoïdes, ces résultats sont encourageants afin d'exploiter ces feuilles dans le domaine pharmaceutique et dans l'industrie agroalimentaire comme étant des comme conservateurs naturels pouvant ainsi de remplacer efficacement les antioxydants de synthèse. Encadreur : CHERIFI. F Examinateur : ABBAS. H Activité antioxydante des feuilles de romarin Rosmarinus officinalis L. [texte imprimé] / YEKHLEF Amina Sanaa, Auteur ; NAIT BAHLOUL Sabrina, Auteur ; MOUFFOKES Malika Sarah, Auteur . - 2021/2022 . - 39p. : ill. ; 30 cm. + CD. Langues : Français (fre) Tags : Rosmarinus officinalis L.  polyphénols totaux  flavonoïdes totaux  activité antioxydante. Résumé : Le romarin Rosmarinus officinalis L. est une espèce très abondante en Algérie, c'est une plante médicinale appartenant à la famille des lamiacées, utilisée en médecine pour ses divers effets thérapeutiques. Notre travail expérimental a porté sur l’évaluation de l’activité antioxydante des extraits aqueux préparés à partir des feuilles Rosmarinus officinalis L. en utilisant le DPPH ainsi que la mesure des teneurs en polyphénols et en flavonoïdes par dosage colorimétrique. Les feuilles ont été collectées à partir des arbrisseaux cultivés dans la station de Ighil Ali de la région de Béjaïa. Nous avons procédé à deux types d’extractions : extraction par macération et extraction par décoction afin de comparer entre l’activité antioxydante des deux extraits. Les résultats obtenus montrent que les extraits préparés par macération donnent un rendement important en polyphénols soit 17,4 mg/g, contrairement l'extraction par décoction donne un rendement plus important en flavonoïdes par rapport à la macération. Le test d'activité antioxydante indique que les extraits préparés par macération ont un pouvoir antioxydant important qui atteint 98 %, la décoction offre un pouvoir similaire mais les valeurs restent inférieures au seuil de 93,29 %. Le pouvoir antioxydant est lié à la présence des flavonoïdes, ces résultats sont encourageants afin d'exploiter ces feuilles dans le domaine pharmaceutique et dans l'industrie agroalimentaire comme étant des comme conservateurs naturels pouvant ainsi de remplacer efficacement les antioxydants de synthèse. Encadreur : CHERIFI. F Examinateur : ABBAS. H

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
4111	03BGV-20-062	version papier et numérique	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	B.G.V	Disponible

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