Activité antimicrobienne et antifongique d'extrait d'Ail (Allium sativum L.) par solvants eau distillée et par l'éthanol contre des germes pathogènes (Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Candida albicans) / GUESSAS Aimane Abdelhak

Public ISBD Titre : Activité antimicrobienne et antifongique d'extrait d'Ail (Allium sativum L.) par solvants eau distillée et par l'éthanol contre des germes pathogènes (Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Candida albicans) Type de document : texte imprimé Auteurs : GUESSAS Aimane Abdelhak, Auteur Année de publication : 2023/2024 Importance : 50p. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : CD. Langues : Français (fre) Tags : Ail  Allium sativum  antimicrobien  Escherichia coli  Staphylococcus aureus  Candida albicans. Résumé : L'ail (Allium sativum) est une épice alimentaire populaire avec des propriétés médicinales diverses et bien établies. Beaucoup d'intérêts de recherche ont été dirigés vers les activités biologiques des composants phytochimiques de l'ail. Cette étude a pour objectif la détermination de l'effet inhibiteur sur la croissance de trois souches bactériennes d’origine clinique par des extraits des bulbes d’ail Allium sativum L. Obtenues par deux solvants non dilués le premier par solvant naturel et l’eau distillée et le deuxième par solvant chimique volatil l’éthanol. Les deux produits ont été soumis au séchage sous le rota vapeur. L’activité antibactérienne et antifongique des différents extraits d’ail a été évalué par la méthode des puits envers des bactéries à Gram négatives (Escherichia coli) et à Gram positif (Staphylococcus aureus) et une levure (Candida albicans). Les résultats obtenus montrent l’effet positif sur la croissance de ces microorganismes pour des zones d’inhibition qui dépassent les 15 mm de diamètre. Toutefois une étude approfondie nous permettra de mettre en évidence la substance active ainsi la possibilité de synergie de ses molécules sur les infections et sur les aliments afin de garantir une protection du consommateur. Encadreur : MEDJDOUB asmahane Examinateur : TAHARI zineb Activité antimicrobienne et antifongique d'extrait d'Ail (Allium sativum L.) par solvants eau distillée et par l'éthanol contre des germes pathogènes (Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Candida albicans) [texte imprimé] / GUESSAS Aimane Abdelhak, Auteur . - 2023/2024 . - 50p. : ill. ; 30 cm. + CD. Langues : Français (fre) Tags : Ail  Allium sativum  antimicrobien  Escherichia coli  Staphylococcus aureus  Candida albicans. Résumé : L'ail (Allium sativum) est une épice alimentaire populaire avec des propriétés médicinales diverses et bien établies. Beaucoup d'intérêts de recherche ont été dirigés vers les activités biologiques des composants phytochimiques de l'ail. Cette étude a pour objectif la détermination de l'effet inhibiteur sur la croissance de trois souches bactériennes d’origine clinique par des extraits des bulbes d’ail Allium sativum L. Obtenues par deux solvants non dilués le premier par solvant naturel et l’eau distillée et le deuxième par solvant chimique volatil l’éthanol. Les deux produits ont été soumis au séchage sous le rota vapeur. L’activité antibactérienne et antifongique des différents extraits d’ail a été évalué par la méthode des puits envers des bactéries à Gram négatives (Escherichia coli) et à Gram positif (Staphylococcus aureus) et une levure (Candida albicans). Les résultats obtenus montrent l’effet positif sur la croissance de ces microorganismes pour des zones d’inhibition qui dépassent les 15 mm de diamètre. Toutefois une étude approfondie nous permettra de mettre en évidence la substance active ainsi la possibilité de synergie de ses molécules sur les infections et sur les aliments afin de garantir une protection du consommateur. Encadreur : MEDJDOUB asmahane Examinateur : TAHARI zineb

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
4144	03BGV-20-095	version papier et numérique	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	B.G.V	Disponible

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