| Titre : |
Analyse qualitative et quantitative du contenu en polyphénols ; activité antimicrobienne des différents extraits de l’endocarpe du fruit matures et immatures d'Argania spinosa (L). skeels |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
AG ALHOUSSEINI AHMED, Auteur ; BENZINA Soumia, Auteur |
| Année de publication : |
2015/2016 |
| Importance : |
65p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
30 cm. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Tags : |
endocarpe argania spinosa analyse phytochimique polyphénols activité antimicrobien. |
| Résumé : |
L’argania spinosa est une plante de la famille des sapotacées et est considéré comme la seule représentative des sapotacées en Algérie.
Etant donné que des études n’ont pas été faites sur l’endocarpe du fruit de l’Arganier, nous nous sommes proposé de faire une analyse qualitative et quantitative du contenu en poly phénols, ainsi qu’une étude de l’activité antimicrobienne.
En effet nos échantillons composés de l’endocarpe du fruit immature et mature ont été récolté dans la région de Stidia (willaya de Mostaganem).
Ce travail à consister à faire une étude phytochimiques afin de révéler la présence des différentes familles de métabolites secondaires existant dans l’endocarpe du fruit, ainsi que des dosages des polyphénols totaux nous permettant d’évaluer leurs teneurs contenus dans 1g de matière sèche.
Les coques des fruits immatures, accumulent des teneurs les plus élevées elles atteignent les 985,75mg GAE/g matière sèche.
Cependant les coques matures qui ont subis une macération de 7jours et les coques matures à 18 heures de macération enregistrent les teneurs les plus faibles soit 341,25 mg GAE/matière sèche et 106,58mg GAE /g matières sèche respectivement. Cependant les coques matures qui ont subis une macération de 7jours et les coques matures à 18 heures de macération enregistrent les teneurs les plus
Faibles soit 341,25 mg GAE/matière sèche et 106,58mgGAE /g matières sèche respectivement. Les coques immatures des graines à 18H de macération, détiennent la teneur la plus importante en flavonoïdes 100,1 mg EC/g de matière sèche par rapport aux autres coques, avec une différence peu significative entre les coques matures des graines à une semaine de macération qui a une teneur de 6,82mg EC/g, suivie des coques matures des graines à 18 heures de macération avec 4,512 mg EC/g matière sèche. Les résultats montrent que le taux de tanins hydrolysables dans les coques immatures des graines à 18H de macération est le taux le plus fort avec 13,5mg ET/g de matières sèche, suivi des coques matures des graines à une semaine de macération et des coques matures des graines à 18H de macération soit 7,81mg ET/g de matière sèche et 5,31mg ET/g de matière sèche respectivement. On remarque des grandes teneurs des tanins condensés au niveau des coques immatures des graines à 18heures de macération avec 280,47 mg EC/g de matière sèche suivie des coques matures des graines à une semaine de macération puis celle des coques matures des graines à 18heures de macération avec 118,77 et 104,15 mg EC/g de matière sèche respectivement.
Pour ce qui est de l’activité antibactérienne concernant les trois (3) extraits de la coque du fruit testé sur les souches, aucune en inhibent la croissance, à l’exception de la coque immature sur Eschirichia.coli et du Candida albicans qui présente des très faibles inhibitions.
Les souches : Pseudomonas aeruginosa et Staphilococus aureus résistent contre à l'action de l’extraits immature de la coque du fruit. Quand à la coque mature aucune inhibition n’est apparie sur toutes les souches testées au cours de cette étude.
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| Encadreur : |
SEBAA. H |
| Examinateur : |
CHERIFI F. |
Analyse qualitative et quantitative du contenu en polyphénols ; activité antimicrobienne des différents extraits de l’endocarpe du fruit matures et immatures d'Argania spinosa (L). skeels [texte imprimé] / AG ALHOUSSEINI AHMED, Auteur ; BENZINA Soumia, Auteur . - 2015/2016 . - 65p. : ill. ; 30 cm. Langues : Français ( fre)
| Tags : |
endocarpe argania spinosa analyse phytochimique polyphénols activité antimicrobien. |
| Résumé : |
L’argania spinosa est une plante de la famille des sapotacées et est considéré comme la seule représentative des sapotacées en Algérie.
Etant donné que des études n’ont pas été faites sur l’endocarpe du fruit de l’Arganier, nous nous sommes proposé de faire une analyse qualitative et quantitative du contenu en poly phénols, ainsi qu’une étude de l’activité antimicrobienne.
En effet nos échantillons composés de l’endocarpe du fruit immature et mature ont été récolté dans la région de Stidia (willaya de Mostaganem).
Ce travail à consister à faire une étude phytochimiques afin de révéler la présence des différentes familles de métabolites secondaires existant dans l’endocarpe du fruit, ainsi que des dosages des polyphénols totaux nous permettant d’évaluer leurs teneurs contenus dans 1g de matière sèche.
Les coques des fruits immatures, accumulent des teneurs les plus élevées elles atteignent les 985,75mg GAE/g matière sèche.
Cependant les coques matures qui ont subis une macération de 7jours et les coques matures à 18 heures de macération enregistrent les teneurs les plus faibles soit 341,25 mg GAE/matière sèche et 106,58mg GAE /g matières sèche respectivement. Cependant les coques matures qui ont subis une macération de 7jours et les coques matures à 18 heures de macération enregistrent les teneurs les plus
Faibles soit 341,25 mg GAE/matière sèche et 106,58mgGAE /g matières sèche respectivement. Les coques immatures des graines à 18H de macération, détiennent la teneur la plus importante en flavonoïdes 100,1 mg EC/g de matière sèche par rapport aux autres coques, avec une différence peu significative entre les coques matures des graines à une semaine de macération qui a une teneur de 6,82mg EC/g, suivie des coques matures des graines à 18 heures de macération avec 4,512 mg EC/g matière sèche. Les résultats montrent que le taux de tanins hydrolysables dans les coques immatures des graines à 18H de macération est le taux le plus fort avec 13,5mg ET/g de matières sèche, suivi des coques matures des graines à une semaine de macération et des coques matures des graines à 18H de macération soit 7,81mg ET/g de matière sèche et 5,31mg ET/g de matière sèche respectivement. On remarque des grandes teneurs des tanins condensés au niveau des coques immatures des graines à 18heures de macération avec 280,47 mg EC/g de matière sèche suivie des coques matures des graines à une semaine de macération puis celle des coques matures des graines à 18heures de macération avec 118,77 et 104,15 mg EC/g de matière sèche respectivement.
Pour ce qui est de l’activité antibactérienne concernant les trois (3) extraits de la coque du fruit testé sur les souches, aucune en inhibent la croissance, à l’exception de la coque immature sur Eschirichia.coli et du Candida albicans qui présente des très faibles inhibitions.
Les souches : Pseudomonas aeruginosa et Staphilococus aureus résistent contre à l'action de l’extraits immature de la coque du fruit. Quand à la coque mature aucune inhibition n’est apparie sur toutes les souches testées au cours de cette étude.
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| Encadreur : |
SEBAA. H |
| Examinateur : |
CHERIFI F. |
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