Contribution à la caractérisation d’un peptide antibactérien / Bellouihat Aicha

Public ISBD Titre : Contribution à la caractérisation d’un peptide antibactérien Type de document : texte imprimé Auteurs : Bellouihat Aicha, Auteur ; Daim Khadidja, Auteur Année de publication : 2016/2017 Présentation : illustrations Format : 30 cm Langues : Français (fre) Tags : Enterococcus faecium  activité inhibitrice  activité bactériogéne  bactériocine. Résumé : Les souches d’Enterococcus faecium sont des bactéries lactiques utilisées depuis des siècles dans la transformation des aliments. Nous avons mis en évidence l’activité inhibitrice des souches d’Enterococcus faecium isolées de beurre et de lait cru. La mise en évidence de cette activité inhibitrice a révélé que les souches inhibent E. faecium H3. Ces inhibitions sont maintenues en bouillon M17et MRS tamponnée et modifié par l’ajout de 25% du lait écrémé. Nous avons également caractérisé partiellement l’activité bactériocinogéne qui a révélé que l’activité inhibitrice est résistante à pH 2 et pH 12 et à 60, 80 et 100°C pendant 60 min d’incubation Encadreur : Lazreg Louiza Examinateur : Chérifi Fadila Contribution à la caractérisation d’un peptide antibactérien [texte imprimé] / Bellouihat Aicha, Auteur ; Daim Khadidja, Auteur . - 2016/2017 . -  : illustrations ; 30 cm. Langues : Français (fre) Tags : Enterococcus faecium  activité inhibitrice  activité bactériogéne  bactériocine. Résumé : Les souches d’Enterococcus faecium sont des bactéries lactiques utilisées depuis des siècles dans la transformation des aliments. Nous avons mis en évidence l’activité inhibitrice des souches d’Enterococcus faecium isolées de beurre et de lait cru. La mise en évidence de cette activité inhibitrice a révélé que les souches inhibent E. faecium H3. Ces inhibitions sont maintenues en bouillon M17et MRS tamponnée et modifié par l’ajout de 25% du lait écrémé. Nous avons également caractérisé partiellement l’activité bactériocinogéne qui a révélé que l’activité inhibitrice est résistante à pH 2 et pH 12 et à 60, 80 et 100°C pendant 60 min d’incubation Encadreur : Lazreg Louiza Examinateur : Chérifi Fadila

Exemplaires (2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
7245	03ACTA-20-126	version papier	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	A.C.T.A	Disponible
7246	03ACTA-20-126	version papier	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	A.C.T.A	Disponible

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