| Titre : |
Analyse et comparaison des paramètres physico-chimiques et bactériologiques de quatre eaux minérales (Lalla Khedidja, Ifri, Guedila et Messerghine) commercialisées dans la Wilaya d’Oran. |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
BENCHORAB Kenza, Auteur ; BENALI AMAR Cilya, Auteur |
| Année de publication : |
2018/2019 |
| Importance : |
72p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
30 cm. |
| Accompagnement : |
CD. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Tags : |
Eau minérale Lalla Khedidja Guedila Messerghine Ifri SEOR, analyses physico-chimiques analyses bactériologiques. |
| Résumé : |
L'eau minérale est une eau potable qui répond à une réglementation très stricte : elle ne peut provenir que d'une nappe souterraine, doit être constituée à l'abri de tout risque de pollution humaine et ne doit subir aucun traitement de désinfection. L'eau minérale fait ainsi l'objet de "contrôles qualité" réguliers depuis sa sortie de la source jusqu'à son embouteillage.
Par ailleurs, on dit que sa composition en minéraux est stable puisque chaque marque d'eau minérale naturelle correspond à une source et que sa teneur en minéraux ne varie pas dans le temps.
Le présent travail, consiste à effectuer une étude comparative des qualités physico-chimiques et bactériologiques de différentes eaux minérales, à savoir, Lalla Khedidja, Guedila, Messerghine et Ifri au sein du laboratoire de l’entreprise SEOR.
Les analyses physico-chimiques comprennent différents paramètres dont le pH, les résidus secs, les bicarbonates, les nitrites, les nitrates, les sulfates, le calcium, le magnésium, le sodium, le potassium et les chlorures, révèlent que les 4 échantillons sont conformes aux normes de potabilité, présentant certaines différences dues à la particularité et la source de chacune des eaux.
Quant aux analyses bactériologiques, qui consistent à la recherche et le dénombrement de bactéries qui peuvent présenter une source de contamination dont les coliformes totaux, coliformes fécaux (Escherichia coli), entérocoques et Clostridiums par la méthode de filtration sur membrane ont révélé la conformité des 4 échantillons par rapport à la réglementation par l’absence de tous les indicateurs de contamination.
Le contrôle de la qualité physico-chimique et bactériologique des eaux potables assure une sécurité sanitaire pour les consommateurs.
Les résultats obtenus permettent de constater l’effort déployé par la société de l’eau et de l’assainissement d’Oran (SEOR) afin d’assurer de plus en plus, une eau saine pour la population de la région d’Oran.
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| Encadreur : |
KHERRAZ Ali |
| Examinateur : |
BRAHIM Amina Chérifa |
Analyse et comparaison des paramètres physico-chimiques et bactériologiques de quatre eaux minérales (Lalla Khedidja, Ifri, Guedila et Messerghine) commercialisées dans la Wilaya d’Oran. [texte imprimé] / BENCHORAB Kenza, Auteur ; BENALI AMAR Cilya, Auteur . - 2018/2019 . - 72p. : ill. ; 30 cm. + CD. Langues : Français ( fre)
| Tags : |
Eau minérale Lalla Khedidja Guedila Messerghine Ifri SEOR, analyses physico-chimiques analyses bactériologiques. |
| Résumé : |
L'eau minérale est une eau potable qui répond à une réglementation très stricte : elle ne peut provenir que d'une nappe souterraine, doit être constituée à l'abri de tout risque de pollution humaine et ne doit subir aucun traitement de désinfection. L'eau minérale fait ainsi l'objet de "contrôles qualité" réguliers depuis sa sortie de la source jusqu'à son embouteillage.
Par ailleurs, on dit que sa composition en minéraux est stable puisque chaque marque d'eau minérale naturelle correspond à une source et que sa teneur en minéraux ne varie pas dans le temps.
Le présent travail, consiste à effectuer une étude comparative des qualités physico-chimiques et bactériologiques de différentes eaux minérales, à savoir, Lalla Khedidja, Guedila, Messerghine et Ifri au sein du laboratoire de l’entreprise SEOR.
Les analyses physico-chimiques comprennent différents paramètres dont le pH, les résidus secs, les bicarbonates, les nitrites, les nitrates, les sulfates, le calcium, le magnésium, le sodium, le potassium et les chlorures, révèlent que les 4 échantillons sont conformes aux normes de potabilité, présentant certaines différences dues à la particularité et la source de chacune des eaux.
Quant aux analyses bactériologiques, qui consistent à la recherche et le dénombrement de bactéries qui peuvent présenter une source de contamination dont les coliformes totaux, coliformes fécaux (Escherichia coli), entérocoques et Clostridiums par la méthode de filtration sur membrane ont révélé la conformité des 4 échantillons par rapport à la réglementation par l’absence de tous les indicateurs de contamination.
Le contrôle de la qualité physico-chimique et bactériologique des eaux potables assure une sécurité sanitaire pour les consommateurs.
Les résultats obtenus permettent de constater l’effort déployé par la société de l’eau et de l’assainissement d’Oran (SEOR) afin d’assurer de plus en plus, une eau saine pour la population de la région d’Oran.
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| Encadreur : |
KHERRAZ Ali |
| Examinateur : |
BRAHIM Amina Chérifa |
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