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Auteur Didier Ronze
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Titre : Introduction au génie des procédés : applications et développements Type de document : texte imprimé Auteurs : Didier Ronze, Directeur de publication Editeur : Paris : Tec & doc Année de publication : impr. 2013 Importance : 1 vol. (XIV-802 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1487-2 Note générale : Complément de "Introduction au génie des procédés" paru en 2008
IndexLangues : Français (fre) Catégories : CHIMIE:Genie chimique Mots-clés : Génie chimique Chimie industrielle Index. décimale : 06-05 Genie chimique Résumé : Table des matières
Chapitre 1 Thermodynamique (Noël Hiquily, Didier Colson et Éric Peyrol)
1 Thermodynamique générale Premier et second principe
1 1 Caractérisation de la matière
1 2 Travail
1 3 Transfert thermique
1 4 Premier principe
1 5 Second principe
2 Équilibres de phases
2 1 Équilibres liquide-vapeur sur le corps pur
2 2 Équilibres liquide-vapeur – Solutions idéales
2 3 Mélanges réels – Équilibres liquide-vapeur isothermes
2 4 Mélanges réels – Diagramme enthalpique (équilibre liquide-vapeur)
2 5 Équilibres ternaires gaz-liquide isothermes et isobares
2 6 Équilibres ternaires liquide-liquide
2 7 Diagrammes de phases – Équilibres liquide-solide
2 8 Équilibres liquide-solide à composés définis
3 Machines thermiques
3 1 Compresseurs volumiques (alternatifs)
3 2 Machines productrices de travail : centrales thermiques à turbines (à vapeur)
3 3 Machines productrices de froid à compression simple –Pompes à chaleur
3 4 Liquéfacteur
Chapitre 2 Mécanique des fluides (Nicolas Roche)
1 Statique des fluides
2 Dynamique des fluides
3 Pertes de charge
4 Pompes centrifuges
Chapitre 3 Milieux poreux et séparation solide/liquide (Gilles Févotte)
1 Caractérisation des particules
2 Interaction fluide-particule isolée
Chapitre 4 Transfert de chaleur (Jean Costes et Nordine Mouhab)
1 Conduction
1 1 Conduction dans une paroi plane
1 2 Conduction dans une paroi cylindrique
2 Convection forcée et naturelle : estimation des coefficients
3 Condensation en film : estimation des coefficients
4 Transfert entre deux fluides séparés par une paroi Isolation thermique
Annexe – Corrélations d’estimation du coefficient de transfert de chaleur par convection
1 Convection forcée d’un fluide sans changement d’état
1 1 Géométrie fermée (écoulement interne)
1 1 1 Écoulement à l’intérieur d’un tube
1 1 2 Écoulement dans un espace annulaire
1 2 Géométrie ouverte (écoulement externe)
1 2 1 Écoulement à l’extérieur d’un tube, perpendiculaire à l’axe
1 2 2 Écoulement à l’extérieur de tubes confinés dans une calandre munie de chicanes
2 Convection naturelle
3 Condensation en film
3 1 Condensation en film sur plaques planes et tubes disposés verticalement
3 2 Condensation en film sur un (ou N) tube(s) disposé(s) horizontalement
Chapitre 5 Opérations unitaires (Didier Colson)
1 Généralités sur les opérations unitaires
2 Distillation 287
3 Extraction Liquide-Liquide
4 Absorption/Désorption
5 Cristallisation
6 Séchage
7 Absorption
Chapitre 6 Génie des réacteurs (Jean-Paul Klein)
2 Bilans de matière dans les réacteurs idéaux
2 1 Réacteurs fermés Détermination des cinétiques de réaction
2 2 Réacteurs continus et semi-continus
3 Bilans thermiques dans les réacteurs idéaux
Chapitre 7 Régulation (Didier Ronze)
1 Dynamique des systèmes
1 1 Fonctions de transfert
1 2 Procédés du premier ordre
1 3 Procédés intégrateurs
1 4 Procédés du deuxième ordre
1 5 Identification des procédés
1 6 Actionneur
1 7 Régulateurs
2 Régulation
2 1 Boucles de régulation
2 2 Applications
Chapitre 8 Bioréacteurs (Ridha Mosrati)
1 Introduction
2 Cinétiques enzymatiques homogènes
2 1 Détermination des paramètres cinétiques d’une loi de Michaelis-Menten
2 2 Influence de la concentration du substrat sur la cinétique enzymatique
2 3 Inhibition par un produit de réaction 716
3 Réacteurs enzymatiques
3 1 Influence du transfert de matière externe
3 2 Influence du transfert de matière interne
4 Cinétiques microbiennes et calcul de bioréacteurs
4 1 Détermination de paramètres cinétiques en bioréacteur discontinu
4 2 Détermination de paramètres cinétiques en bioréacteur continu
4 3 Production en bioréacteur continu d’un composé à cinétique de formation mixte
4 4 Bioréacteur continu avec recyclage de cellules
Chapitre 9 Sécurité – Environnement (Séverine Vessot-Crastes et Catherine Morlay)
1 Sécurité
2 EnvironnementIntroduction au génie des procédés : applications et développements [texte imprimé] / Didier Ronze, Directeur de publication . - Paris : Tec & doc, impr. 2013 . - 1 vol. (XIV-802 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1487-2
Complément de "Introduction au génie des procédés" paru en 2008
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : CHIMIE:Genie chimique Mots-clés : Génie chimique Chimie industrielle Index. décimale : 06-05 Genie chimique Résumé : Table des matières
Chapitre 1 Thermodynamique (Noël Hiquily, Didier Colson et Éric Peyrol)
1 Thermodynamique générale Premier et second principe
1 1 Caractérisation de la matière
1 2 Travail
1 3 Transfert thermique
1 4 Premier principe
1 5 Second principe
2 Équilibres de phases
2 1 Équilibres liquide-vapeur sur le corps pur
2 2 Équilibres liquide-vapeur – Solutions idéales
2 3 Mélanges réels – Équilibres liquide-vapeur isothermes
2 4 Mélanges réels – Diagramme enthalpique (équilibre liquide-vapeur)
2 5 Équilibres ternaires gaz-liquide isothermes et isobares
2 6 Équilibres ternaires liquide-liquide
2 7 Diagrammes de phases – Équilibres liquide-solide
2 8 Équilibres liquide-solide à composés définis
3 Machines thermiques
3 1 Compresseurs volumiques (alternatifs)
3 2 Machines productrices de travail : centrales thermiques à turbines (à vapeur)
3 3 Machines productrices de froid à compression simple –Pompes à chaleur
3 4 Liquéfacteur
Chapitre 2 Mécanique des fluides (Nicolas Roche)
1 Statique des fluides
2 Dynamique des fluides
3 Pertes de charge
4 Pompes centrifuges
Chapitre 3 Milieux poreux et séparation solide/liquide (Gilles Févotte)
1 Caractérisation des particules
2 Interaction fluide-particule isolée
Chapitre 4 Transfert de chaleur (Jean Costes et Nordine Mouhab)
1 Conduction
1 1 Conduction dans une paroi plane
1 2 Conduction dans une paroi cylindrique
2 Convection forcée et naturelle : estimation des coefficients
3 Condensation en film : estimation des coefficients
4 Transfert entre deux fluides séparés par une paroi Isolation thermique
Annexe – Corrélations d’estimation du coefficient de transfert de chaleur par convection
1 Convection forcée d’un fluide sans changement d’état
1 1 Géométrie fermée (écoulement interne)
1 1 1 Écoulement à l’intérieur d’un tube
1 1 2 Écoulement dans un espace annulaire
1 2 Géométrie ouverte (écoulement externe)
1 2 1 Écoulement à l’extérieur d’un tube, perpendiculaire à l’axe
1 2 2 Écoulement à l’extérieur de tubes confinés dans une calandre munie de chicanes
2 Convection naturelle
3 Condensation en film
3 1 Condensation en film sur plaques planes et tubes disposés verticalement
3 2 Condensation en film sur un (ou N) tube(s) disposé(s) horizontalement
Chapitre 5 Opérations unitaires (Didier Colson)
1 Généralités sur les opérations unitaires
2 Distillation 287
3 Extraction Liquide-Liquide
4 Absorption/Désorption
5 Cristallisation
6 Séchage
7 Absorption
Chapitre 6 Génie des réacteurs (Jean-Paul Klein)
2 Bilans de matière dans les réacteurs idéaux
2 1 Réacteurs fermés Détermination des cinétiques de réaction
2 2 Réacteurs continus et semi-continus
3 Bilans thermiques dans les réacteurs idéaux
Chapitre 7 Régulation (Didier Ronze)
1 Dynamique des systèmes
1 1 Fonctions de transfert
1 2 Procédés du premier ordre
1 3 Procédés intégrateurs
1 4 Procédés du deuxième ordre
1 5 Identification des procédés
1 6 Actionneur
1 7 Régulateurs
2 Régulation
2 1 Boucles de régulation
2 2 Applications
Chapitre 8 Bioréacteurs (Ridha Mosrati)
1 Introduction
2 Cinétiques enzymatiques homogènes
2 1 Détermination des paramètres cinétiques d’une loi de Michaelis-Menten
2 2 Influence de la concentration du substrat sur la cinétique enzymatique
2 3 Inhibition par un produit de réaction 716
3 Réacteurs enzymatiques
3 1 Influence du transfert de matière externe
3 2 Influence du transfert de matière interne
4 Cinétiques microbiennes et calcul de bioréacteurs
4 1 Détermination de paramètres cinétiques en bioréacteur discontinu
4 2 Détermination de paramètres cinétiques en bioréacteur continu
4 3 Production en bioréacteur continu d’un composé à cinétique de formation mixte
4 4 Bioréacteur continu avec recyclage de cellules
Chapitre 9 Sécurité – Environnement (Séverine Vessot-Crastes et Catherine Morlay)
1 Sécurité
2 EnvironnementRéservation
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Code-barres type de document numéro d'inventaire Cote Support Localisation Section Disponibilité 0 0001 00026764 9 06-05 -334 Livre Magazin Documentaires Disponible 00001000263069 06-05-0334 Livre Magazin Documentaires Disponible 203584 00001000499739 06-05-0334 Livre Salle 1 Documentaires Exclu du prêt 203587
