Alimentation pour le sportif / stéphane cascua / Amphora (2005.)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Faire une suggestion d'achat Titre : Alimentation pour le sportif Titre original : de la santè à la performance 2 édition complétée Type de document : texte imprimé Auteurs : stéphane cascua, Auteur ; Véronique ROUSSEAU, Auteur Editeur : Amphora Année de publication : 2005. Importance : 301 p. Présentation : ill. Format : 20 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85180-659-8 Langues : Français (fre) Catégories : Staps:Medcine du sport Index. décimale : 32-11 Medcine du sport Résumé : Les auteurs mettent leur expérience du haut niveau au service d'un ouvrage grand public sur l'alimentation du sportif. Leur objectif est, tout en s'appuyant sur des informations rigoureuses et scientifiques, de fournir des explications claires et très accessibles. Au lieu de partir des nutriments (glucides, protides, lipides..) invisibles dans l'assiette, ils préfèrent mettre en avant les aliments (viandes, féculents, fruits...) qui composent concrètement les repas de chacun. En fin de chaque chapitre, un récapitulatif permet de trouver facilement les caractéristiques nutritionnelles de ces différentes catégories d'aliments. Les auteurs proposent également des menus types adaptés à chaque discipline sportive. Vivant et convivial, ce manuel est rythmé par de nombreux encadrés qui mettent en exergue divers sujets clés ou corrigent de fausses idées reçues. Il s'adresse autant au sportif qui recherche la performance qu'à toute personne pratiquant une activité physique afin de se maintenir en forme ou de perdre du poids. Sommaire: Introduction La préparation diététique du sportif: énergie, plaisirs et partage Comprendre l'acte alimentaire du sportif! Nature de l'alimentation du sportif Poids de corps, pourcentage de masse grasse L'équilibre alimentaire L'hydratation Le menu parfait, les bonnes raisons de le suivre Les féculent Les fruits et les légumes Viandes, Poisons, Oeufs Les matières grasses Et le psychologique...et le social? Habitudes alimentaires: les bonnes résolutions du début de saison Pendant l'entrainement- 3 jours avant la compétition le jour de la compétition Votre équilibre alimentaire en période de repos Perte de poids et entrainement Les sports à catégories de poids: judo, boxe, lutte... Fast-food, vous aimez ça? le jeune de la pratique sportive Le cas particulier du café Désordres alimentaires et troubles alimentaires des sportifs Aide à la récupération Le plein de vitamines mais pas de "survitaminisation" inutile! Le B.A BA du calcium, du magnésium Suppléments ou compléments alimentaires L'anaphylaxie: une manifestation allergique grave La chaîne du froid concerne aussi le consommateur sportif! Lire les étiquettes. Alimentation pour le sportif = de la santè à la performance 2 édition complétée [texte imprimé] / stéphane cascua, Auteur ; Véronique ROUSSEAU, Auteur . - Amphora, 2005. . - 301 p. : ill. ; 20 cm. ISBN : 978-2-85180-659-8 Langues : Français (fre) Catégories : Staps:Medcine du sport Index. décimale : 32-11 Medcine du sport Résumé : Les auteurs mettent leur expérience du haut niveau au service d'un ouvrage grand public sur l'alimentation du sportif. Leur objectif est, tout en s'appuyant sur des informations rigoureuses et scientifiques, de fournir des explications claires et très accessibles. Au lieu de partir des nutriments (glucides, protides, lipides..) invisibles dans l'assiette, ils préfèrent mettre en avant les aliments (viandes, féculents, fruits...) qui composent concrètement les repas de chacun. En fin de chaque chapitre, un récapitulatif permet de trouver facilement les caractéristiques nutritionnelles de ces différentes catégories d'aliments. Les auteurs proposent également des menus types adaptés à chaque discipline sportive. Vivant et convivial, ce manuel est rythmé par de nombreux encadrés qui mettent en exergue divers sujets clés ou corrigent de fausses idées reçues. Il s'adresse autant au sportif qui recherche la performance qu'à toute personne pratiquant une activité physique afin de se maintenir en forme ou de perdre du poids. Sommaire: Introduction La préparation diététique du sportif: énergie, plaisirs et partage Comprendre l'acte alimentaire du sportif! Nature de l'alimentation du sportif Poids de corps, pourcentage de masse grasse L'équilibre alimentaire L'hydratation Le menu parfait, les bonnes raisons de le suivre Les féculent Les fruits et les légumes Viandes, Poisons, Oeufs Les matières grasses Et le psychologique...et le social? Habitudes alimentaires: les bonnes résolutions du début de saison Pendant l'entrainement- 3 jours avant la compétition le jour de la compétition Votre équilibre alimentaire en période de repos Perte de poids et entrainement Les sports à catégories de poids: judo, boxe, lutte... Fast-food, vous aimez ça? le jeune de la pratique sportive Le cas particulier du café Désordres alimentaires et troubles alimentaires des sportifs Aide à la récupération Le plein de vitamines mais pas de "survitaminisation" inutile! Le B.A BA du calcium, du magnésium Suppléments ou compléments alimentaires L'anaphylaxie: une manifestation allergique grave La chaîne du froid concerne aussi le consommateur sportif! Lire les étiquettes.

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Code-barres	type de document	numéro d'inventaire	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00001001016631	32-11-114	Livre	Magazin	Documentaires	Disponible		177362
00001001016623	32-11-114	Livre	Magazin	Documentaires	Disponible		177361
00001001016615	32-11-114	Livre	Magazin	Documentaires	Disponible		177360
00001001016607	32-11-114	Livre	Salle 1	Documentaires	Exclu du prêt		177363

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