| Titre : |
Physiologie de l'activité physique : énergie,nutrition et performance |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
W.mcardle-F.katch-V.katch, Auteur ; M. NADEAU, Traducteur |
| Mention d'édition : |
4 ed. |
| Editeur : |
Maloine |
| Année de publication : |
2001. |
| Importance : |
711 P. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
25 cm. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
2-224-02651-x |
| Note générale : |
index |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Américain (ame) |
| Catégories : |
Staps:Medcine du sport
|
| Index. décimale : |
32-11 Medcine du sport |
| Résumé : |
L'objectif de cet ouvrage est de présenter les observations les plus récentes en physiologie de l'activité physique, notamment vers les secteurs suivants : nutrition et sport, exercice et immunologie, composition corporelle, obésité et génétique, mise à l'échelle allométrique, exercice et stress par oxydation, sans toutefois négliger les secteurs plus établis tels la bioénergétique à l'effort, les facteurs environnementaux, l'endocrinologie, la physiologie neuromusculaire, cardiovasculaire et pulmonaire.
Dans cette 4e édition, les chapitres traitant de la bioénergétique, du métabolisme à l'effort ainsi que celui traitant des ajustements et adaptations de sécrétions hormonales à l'effort aigu et chronique ont été remis à jour.
Enfin, un chapitre sur les aspects cliniques de l'évaluation à l'effort et sur la réadaptation en cas de cancer et de maladies cardiovasculaires et pulmonaires complète l'ouvrage.
Sommaire:
Première partie: Physiologie de l'activité physique
Section 1
Nutrition: base de la performance humaine
- Hydrates de carbone, lipides et protéines(Les hydrates de carbone-Les lipides-Les protides)
- Vitamines, minéraux et eau(Vitamines-Minéral-Eau)
- Nutrition optimale pour l'exercice physique
Section 2
Énergie et activité physique
- Valeur énergétique des aliments
- Introduction au transfert d'énergie
- Transfert d'énergie dans l'organisme(Énergie des liaisons- phosphatées-Libération de l'énergie des aliments)
- Transfert d'énergie pendant l'exercice physique
- Mesure de la dépense énergétique des êtres humains
- Dépense d'énergie au repos et au cours d'activités physiques(Dépense d'énergie au repos-Dépense d'énergie par l'activité physique)
- Dépense d'énergie à la marche, au jogging, à la course et à la nage
- Mesure des capacités énergétiques et différences inter-individuelles
Section 3
Système d'approvisionnement et d'extraction d'énergie
- Structure et fonction des poumons
- Échanges et transport des gaz(Échanges gazeux dans les poumons et les tissu-Transport de l'oxygène-Transport du gaz carbonique)
- Dynamique de la ventilation pulmonaire(Contrôle de la ventilation pulmonaire- Ventilation pulmonaire et activité physique-Équilibre acidobasique)
- Système cardiovasculaire
- Contrôle et intégration cardiovasculaire
- Capacité fonctionnelle du système cardiovasculaire
- Muscle du squelette: structure et fonction
- Contrôle nerveux du mouvement humain
- Système endocrinien et exercice
Deuxième partie: Physiologie appliquée de l'activité physique
Section 4
Amélioration de la capacité énergétique
- Amélioration de la puissance anaérobie et aérobie
- Force musculaire: s'entraîner à être plus fort(Évaluation et entraînement-Adaptations dûes à l'entraînement à la force)
- Agents ergogènes
Section 5
Performance physique et stress environnemental
- Exercice en moyenne et haute altitude
- Exercice et stress thermique(Mécanismes thermorégulateurs-Thermorégulation et stress environnemental au cours d'un exercice)
- Plongée sportive
Section 6
Composition corporelle, bilan énergétique et dimensions sanitaires de l'exercice physique
- Évaluation de la composition corporelle
- Physique, performance et activité 533
- Obésité et contrôle de la masse corporelle(Obésité-Contrôle de la masse corporelle)
- Exercice, santé et vieillissement(Population et activité physique-Vieillissement et fonctions biologiques-Activité physique, santé et longévité-Maladie coronarienne-Évaluation avant l'effort)
- Physiologie de l'exercice clinique, cancer, maladies cardiovasculaires et pulmonaires
Annexes |
Physiologie de l'activité physique : énergie,nutrition et performance [texte imprimé] / W.mcardle-F.katch-V.katch, Auteur ; M. NADEAU, Traducteur . - 4 ed. . - Maloine, 2001. . - 711 P. : ill. ; 25 cm. ISSN : 2-224-02651-x index Langues : Français ( fre) Langues originales : Américain ( ame)
| Catégories : |
Staps:Medcine du sport
|
| Index. décimale : |
32-11 Medcine du sport |
| Résumé : |
L'objectif de cet ouvrage est de présenter les observations les plus récentes en physiologie de l'activité physique, notamment vers les secteurs suivants : nutrition et sport, exercice et immunologie, composition corporelle, obésité et génétique, mise à l'échelle allométrique, exercice et stress par oxydation, sans toutefois négliger les secteurs plus établis tels la bioénergétique à l'effort, les facteurs environnementaux, l'endocrinologie, la physiologie neuromusculaire, cardiovasculaire et pulmonaire.
Dans cette 4e édition, les chapitres traitant de la bioénergétique, du métabolisme à l'effort ainsi que celui traitant des ajustements et adaptations de sécrétions hormonales à l'effort aigu et chronique ont été remis à jour.
Enfin, un chapitre sur les aspects cliniques de l'évaluation à l'effort et sur la réadaptation en cas de cancer et de maladies cardiovasculaires et pulmonaires complète l'ouvrage.
Sommaire:
Première partie: Physiologie de l'activité physique
Section 1
Nutrition: base de la performance humaine
- Hydrates de carbone, lipides et protéines(Les hydrates de carbone-Les lipides-Les protides)
- Vitamines, minéraux et eau(Vitamines-Minéral-Eau)
- Nutrition optimale pour l'exercice physique
Section 2
Énergie et activité physique
- Valeur énergétique des aliments
- Introduction au transfert d'énergie
- Transfert d'énergie dans l'organisme(Énergie des liaisons- phosphatées-Libération de l'énergie des aliments)
- Transfert d'énergie pendant l'exercice physique
- Mesure de la dépense énergétique des êtres humains
- Dépense d'énergie au repos et au cours d'activités physiques(Dépense d'énergie au repos-Dépense d'énergie par l'activité physique)
- Dépense d'énergie à la marche, au jogging, à la course et à la nage
- Mesure des capacités énergétiques et différences inter-individuelles
Section 3
Système d'approvisionnement et d'extraction d'énergie
- Structure et fonction des poumons
- Échanges et transport des gaz(Échanges gazeux dans les poumons et les tissu-Transport de l'oxygène-Transport du gaz carbonique)
- Dynamique de la ventilation pulmonaire(Contrôle de la ventilation pulmonaire- Ventilation pulmonaire et activité physique-Équilibre acidobasique)
- Système cardiovasculaire
- Contrôle et intégration cardiovasculaire
- Capacité fonctionnelle du système cardiovasculaire
- Muscle du squelette: structure et fonction
- Contrôle nerveux du mouvement humain
- Système endocrinien et exercice
Deuxième partie: Physiologie appliquée de l'activité physique
Section 4
Amélioration de la capacité énergétique
- Amélioration de la puissance anaérobie et aérobie
- Force musculaire: s'entraîner à être plus fort(Évaluation et entraînement-Adaptations dûes à l'entraînement à la force)
- Agents ergogènes
Section 5
Performance physique et stress environnemental
- Exercice en moyenne et haute altitude
- Exercice et stress thermique(Mécanismes thermorégulateurs-Thermorégulation et stress environnemental au cours d'un exercice)
- Plongée sportive
Section 6
Composition corporelle, bilan énergétique et dimensions sanitaires de l'exercice physique
- Évaluation de la composition corporelle
- Physique, performance et activité 533
- Obésité et contrôle de la masse corporelle(Obésité-Contrôle de la masse corporelle)
- Exercice, santé et vieillissement(Population et activité physique-Vieillissement et fonctions biologiques-Activité physique, santé et longévité-Maladie coronarienne-Évaluation avant l'effort)
- Physiologie de l'exercice clinique, cancer, maladies cardiovasculaires et pulmonaires
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