| Titre : |
Biochimie, bases biochimiques de la diététique |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Olivier MASSON, Auteur |
| Mention d'édition : |
2 ed. |
| Editeur : |
Tec et Doc Lavoisier |
| Année de publication : |
2007 |
| Importance : |
330 p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
25 cm. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7430-1002-7 |
| Note générale : |
index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
BIOLOGIE:Biochimie
|
| Mots-clés : |
eau, oses, lactose, acides gras, acides aminés, vitamines, état de jeune, ADN, ARN, fer |
| Index. décimale : |
20-02 Biochimie |
| Résumé : |
Sommaire
Composition de la matière vivante
Structure des glucides
Métabolisme des glucides
Structure des lipides
Métabolisme des lipides
Structure des protides
Enzymologie
Métabolisme azoté
Bioénergétique
Interconversions entre les différents métabolismes
Acides nucléiques
Génétique moléculaire
Etudes de quelques métabolismes annexes |
Biochimie, bases biochimiques de la diététique [texte imprimé] / Olivier MASSON, Auteur . - 2 ed. . - Tec et Doc Lavoisier, 2007 . - 330 p. : ill. ; 25 cm. ISBN : 978-2-7430-1002-7 index Langues : Français ( fre) |  |
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