Génie enzymatique, une introduction / Gérard COUTOULY / Masson (1991)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Faire une suggestion d'achat Titre : Génie enzymatique, une introduction Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard COUTOULY, Auteur Editeur : Masson Année de publication : 1991 Importance : 244 p. Présentation : ill. Format : 25 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-0657-1 Note générale : index Langues : Français (fre) Catégories : BIOLOGIE:Biochimie Index. décimale : 20-02 Biochimie Résumé : Sommaire: Préparation des enzymes industriels solubles L'origine des enzymes industriels et sa législation Extraction et purification Mise sous la forme de commercialisation Immobilisation des enzymes Généralités Méthodes d'immobilisation des enzymes Propriétés des enzymes immobilisés Cas des enzymes à cofacteurs Les réacteurs enzymatiques Généralités sur les réacteurs enzymatiques Différents types de réacteurs enzymatiques Cinétique enzymatique homogène et hétérogène Eléments de calcul de réacteurs enzymatiques Biocapteurs et électrodes à enzymes Applications industrielles des enzymes Vue d'ensemble sur les applications industrielles des enzymes Premier exemple : glucoserie et édulcorants Deuxième exemple : production d'acides aminés ; réacteurs à L-aminocylase Les perspectives Génie enzymatique, une introduction [texte imprimé] / Gérard COUTOULY, Auteur . - Masson, 1991 . - 244 p. : ill. ; 25 cm. ISBN : 978-2-7040-0657-1 index Langues : Français (fre) Catégories : BIOLOGIE:Biochimie Index. décimale : 20-02 Biochimie Résumé : Sommaire: Préparation des enzymes industriels solubles L'origine des enzymes industriels et sa législation Extraction et purification Mise sous la forme de commercialisation Immobilisation des enzymes Généralités Méthodes d'immobilisation des enzymes Propriétés des enzymes immobilisés Cas des enzymes à cofacteurs Les réacteurs enzymatiques Généralités sur les réacteurs enzymatiques Différents types de réacteurs enzymatiques Cinétique enzymatique homogène et hétérogène Eléments de calcul de réacteurs enzymatiques Biocapteurs et électrodes à enzymes Applications industrielles des enzymes Vue d'ensemble sur les applications industrielles des enzymes Premier exemple : glucoserie et édulcorants Deuxième exemple : production d'acides aminés ; réacteurs à L-aminocylase Les perspectives

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Code-barres	type de document	numéro d'inventaire	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00001000470953	20-02-57	Livre	Salle 1	Documentaires	Exclu du prêt		187337

Travaux dirigés de biochimie, biologie moléculaire et bioinformatique / Gérard COUTOULY / DOIN éditeurs (2012)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Faire une suggestion d'achat Titre : Travaux dirigés de biochimie, biologie moléculaire et bioinformatique Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard COUTOULY, Auteur ; Emile KLEIN, Auteur ; Mostafa KRIAT, Auteur Mention d'édition : 4 ed. Editeur : DOIN éditeurs Année de publication : 2012 Collection : Biosciences et techniques Importance : 372 p. Format : 30 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-1354-8 Langues : Français (fre) Catégories : BIOLOGIE:Biochimie Mots-clés : travaux dirigés,biomolécules Index. décimale : 20-02 Biochimie Résumé : SOMMAIRE: 1: Notions préliminaires; 2: Glucides; 3: Lipides; 4: Protides; 5: Enz ymes; 6: Bioénergétique; 7: Initiation à la modélisation des réacteurs biologiques; 8: Biologie moléculaire et génie génétique; 9: Bioinform atique; 10: Méthodes chromatographiques; 11: Méthodes électrophorétiqu es; 12: Méthodes optiques; 13: Qualité au laboratoire de biochimie. 1: Notions préliminaires; 2: Glucides; 3: Lipides; 4: Protides; 5: Enz ymes; 6: Bioénergétique; 7: Initiation à la modélisation des réacteurs biologiques; 8: Biologie moléculaire et génie génétique; 9: Bioinform atique; 10: Méthodes chromatographiques; 11: Méthodes électrophorétiqu es; 12: Méthodes optiques; 13: Qualité au laboratoire de biochimie. Travaux dirigés de biochimie, biologie moléculaire et bioinformatique [texte imprimé] / Gérard COUTOULY, Auteur ; Emile KLEIN, Auteur ; Mostafa KRIAT, Auteur  . -  4 ed. . - DOIN éditeurs, 2012 . - 372 p. ; 30 cm.. - (Biosciences et techniques) . ISBN : 978-2-7040-1354-8 Langues : Français (fre) Catégories : BIOLOGIE:Biochimie Mots-clés : travaux dirigés,biomolécules Index. décimale : 20-02 Biochimie Résumé : SOMMAIRE: 1: Notions préliminaires; 2: Glucides; 3: Lipides; 4: Protides; 5: Enz ymes; 6: Bioénergétique; 7: Initiation à la modélisation des réacteurs biologiques; 8: Biologie moléculaire et génie génétique; 9: Bioinform atique; 10: Méthodes chromatographiques; 11: Méthodes électrophorétiqu es; 12: Méthodes optiques; 13: Qualité au laboratoire de biochimie. 1: Notions préliminaires; 2: Glucides; 3: Lipides; 4: Protides; 5: Enz ymes; 6: Bioénergétique; 7: Initiation à la modélisation des réacteurs biologiques; 8: Biologie moléculaire et génie génétique; 9: Bioinform atique; 10: Méthodes chromatographiques; 11: Méthodes électrophorétiqu es; 12: Méthodes optiques; 13: Qualité au laboratoire de biochimie.

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00001001100007	33-00-0010	Livre	Magazin	Documentaires	Disponible		205958
00001001100006	33-00-0010	Livre	Magazin	Documentaires	Disponible		205960
00001001100003	33-00-0010	Livre	Magazin	Documentaires	Disponible		205959
0000100054716	20-02-85	Livre	Salle 1	Documentaires	Exclu du prêt		205957

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