Biochimie des aliments diététique du sujet bien portant / Marlène FRENOT / DOIN éditeurs (2001)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Faire une suggestion d'achat Titre : Biochimie des aliments diététique du sujet bien portant : sciences des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Marlène FRENOT, Auteur ; Elisabeth VIERLING, Auteur Mention d'édition : 2 ed. Editeur : DOIN éditeurs Année de publication : 2001 Collection : Biosciences et techniques Importance : 297 p. Présentation : ill. Format : 30 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86617-315-5 Note générale : index Langues : Français (fre) Catégories : BIOLOGIE:Biochimie Index. décimale : 20-02 Biochimie Résumé : Sommaire: BIOCHIMIE DES ALIMENTS L'eau Les éléments minéraux Les glucides Les fibres alimentaires Les lipides Les protides Les enzymes Les vitamines DIETETIQUE DU SUJET BIEN PORTANT Les besoins énergétiques Les besoins et apports Les rations alimentaires La restauration hors foyer L'alimentation des enfants et des adoléscents La diété tique du sportif L'alimentation des personnes agées Biochimie des aliments diététique du sujet bien portant : sciences des aliments [texte imprimé] / Marlène FRENOT, Auteur ; Elisabeth VIERLING, Auteur  . -  2 ed. . - DOIN éditeurs, 2001 . - 297 p. : ill. ; 30 cm.. - (Biosciences et techniques) . ISSN : 978-2-86617-315-5 index Langues : Français (fre) Catégories : BIOLOGIE:Biochimie Index. décimale : 20-02 Biochimie Résumé : Sommaire: BIOCHIMIE DES ALIMENTS L'eau Les éléments minéraux Les glucides Les fibres alimentaires Les lipides Les protides Les enzymes Les vitamines DIETETIQUE DU SUJET BIEN PORTANT Les besoins énergétiques Les besoins et apports Les rations alimentaires La restauration hors foyer L'alimentation des enfants et des adoléscents La diété tique du sportif L'alimentation des personnes agées

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Code-barres	type de document	numéro d'inventaire	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00001001029360	20-02-16	Livre	Salle 1	Documentaires	Exclu du prêt		174765

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