Accueil
Vous pouvez faire des propositions d'achat de livres, en utilisant
le formulaire en ligneVous pouvez vérifier au préalable si le document n'est pas disponible dans notre catalogue.
vous cherchez un livre à la bibliothèque centrale?
Auteur Cécile LAHELLEC
|
|
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Faire une suggestion Affiner la recherche
Titre : Risques et crises alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile LAHELLEC, Auteur Editeur : Tec et Doc Lavoisier Année de publication : 2005 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires Importance : 476 p.. Format : 25 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0793-5 Note générale : index Langues : Français (fre) Catégories : BIOLOGIE:Biologie Mots-clés : toxicologie -nutrition -microbiologie -parasites -virus -toxines Index. décimale : 20-00 Généralités Résumé : Sommaire:
Préface
Introduction
La sécurité sanitaire des aliments : une préoccupation déjà ancienne, toujours d'actualité
Evolution des structures d'évaluation de la qualité sanitaire des aliments et des moyens de prévention des risques
Nouvelles approches du risque
Naissance et gestion des crises
Conclusion
IndexRisques et crises alimentaires [texte imprimé] / Cécile LAHELLEC, Auteur . - Tec et Doc Lavoisier, 2005 . - 476 p.. ; 25 cm.. - (Sciences & techniques agroalimentaires) .
ISBN : 978-2-7430-0793-5
index
Langues : Français (fre)
Catégories : BIOLOGIE:Biologie Mots-clés : toxicologie -nutrition -microbiologie -parasites -virus -toxines Index. décimale : 20-00 Généralités Résumé : Sommaire:
Préface
Introduction
La sécurité sanitaire des aliments : une préoccupation déjà ancienne, toujours d'actualité
Evolution des structures d'évaluation de la qualité sanitaire des aliments et des moyens de prévention des risques
Nouvelles approches du risque
Naissance et gestion des crises
Conclusion
IndexRéservation
Réserver ce document
Exemplaires(4)
Code-barres type de document numéro d'inventaire Cote Support Localisation Section Disponibilité 00001001029303 20-0000-78 Livre Magazin Documentaires Disponible 178748 00001001029329 20-0000-78 Livre Magazin Documentaires Disponible 174746 00001001029337 20-0000-78 Livre Magazin Documentaires Disponible 174745 00001001029311 20-00-78 Livre Salle 1 Documentaires Exclu du prêt 174747
