Connaissance des aliments / Emilie FREDOT / Tec et Doc Lavoisier (2009)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Faire une suggestion d'achat Titre : Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique Type de document : texte imprimé Auteurs : Emilie FREDOT, Auteur Mention d'édition : 2 ed. Editeur : Tec et Doc Lavoisier Année de publication : 2009 Collection : BTS diététique Importance : 530 p. Format : 25 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1156-7 Langues : Français (fre) Catégories : BIOLOGIE:Biologie Mots-clés : yaourts -fromages -mollusques -farine -pain -pâtisserie -riz -mais -glucides -protéines -lipides -fibres -minéraux et vitamines -miel -colorant -glaces -beurre -huiles -café -thé Index. décimale : 20-00 Généralités Résumé : Sommaire: ETUDE DES PROCEDES DE CONSERVATION DES DENREES ALIMENTAIRES LE LAIT ET LES PRODUITS LAITIERS LES VIANDES ET LEURS DERIVES LES PRODUITS DE LA PECHE LES OEUFS ET OVOPRODUITS LES CEREALES ET ASSIMILES : BLE ET DERIVES, RIZ, MAÏS, AUTRES CEREALES SECONDAIRES, QUINOA ET TAPIOCA LES VEGETAUX FRAIS : LEGUMES ET FRUITS FRAIS LES VEGETAUX SECS : LEGUMES SECS, FRUITS NATURELLEMENT SECS ET FRUITS SECHES LES MATIERES GRASSES ALIMENTAIRES LE(S) SUCRE(S) ET LES PRODUITS SUCRES Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique [texte imprimé] / Emilie FREDOT, Auteur  . -  2 ed. . - Tec et Doc Lavoisier, 2009 . - 530 p. ; 25 cm.. - (BTS diététique) . ISBN : 978-2-7430-1156-7 Langues : Français (fre) Catégories : BIOLOGIE:Biologie Mots-clés : yaourts -fromages -mollusques -farine -pain -pâtisserie -riz -mais -glucides -protéines -lipides -fibres -minéraux et vitamines -miel -colorant -glaces -beurre -huiles -café -thé Index. décimale : 20-00 Généralités Résumé : Sommaire: ETUDE DES PROCEDES DE CONSERVATION DES DENREES ALIMENTAIRES LE LAIT ET LES PRODUITS LAITIERS LES VIANDES ET LEURS DERIVES LES PRODUITS DE LA PECHE LES OEUFS ET OVOPRODUITS LES CEREALES ET ASSIMILES : BLE ET DERIVES, RIZ, MAÏS, AUTRES CEREALES SECONDAIRES, QUINOA ET TAPIOCA LES VEGETAUX FRAIS : LEGUMES ET FRUITS FRAIS LES VEGETAUX SECS : LEGUMES SECS, FRUITS NATURELLEMENT SECS ET FRUITS SECHES LES MATIERES GRASSES ALIMENTAIRES LE(S) SUCRE(S) ET LES PRODUITS SUCRES

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00001000470417	20-00-00148	Livre	Magazin	Documentaires	Disponible		184148
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