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Collection Sciences & techniques agroalimentaires
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Documents disponibles dans la collection (3)
Faire une suggestion Affiner la rechercheGestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires / René MOLETTA / Tec et Doc Lavoisier (2002)
Titre : Gestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : René MOLETTA, Auteur Editeur : Tec et Doc Lavoisier Année de publication : 2002 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires Importance : 600 p. Format : 25 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0461-3 Note générale : index Langues : Français (fre) Catégories : ENVIRONNEMENT - ECOLOGIE- BIOTECHNOLOGIE:Gestion de l'environement Index. décimale : 33-08 Gestion de l'environement Gestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires [texte imprimé] / René MOLETTA, Auteur . - Tec et Doc Lavoisier, 2002 . - 600 p. ; 25 cm.. - (Sciences & techniques agroalimentaires) .
ISBN : 978-2-7430-0461-3
index
Langues : Français (fre)
Catégories : ENVIRONNEMENT - ECOLOGIE- BIOTECHNOLOGIE:Gestion de l'environement Index. décimale : 33-08 Gestion de l'environement Exemplaires(1)
Code-barres type de document numéro d'inventaire Cote Support Localisation Section Disponibilité 00001001148921 33-08-01 Livre Salle 1 Documentaires Exclu du prêt 118557
Titre : Risques et crises alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile LAHELLEC, Auteur Editeur : Tec et Doc Lavoisier Année de publication : 2005 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires Importance : 476 p.. Format : 25 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0793-5 Note générale : index Langues : Français (fre) Catégories : BIOLOGIE:Biologie Mots-clés : toxicologie -nutrition -microbiologie -parasites -virus -toxines Index. décimale : 20-00 Généralités Résumé : Sommaire:
Préface
Introduction
La sécurité sanitaire des aliments : une préoccupation déjà ancienne, toujours d'actualité
Evolution des structures d'évaluation de la qualité sanitaire des aliments et des moyens de prévention des risques
Nouvelles approches du risque
Naissance et gestion des crises
Conclusion
IndexRisques et crises alimentaires [texte imprimé] / Cécile LAHELLEC, Auteur . - Tec et Doc Lavoisier, 2005 . - 476 p.. ; 25 cm.. - (Sciences & techniques agroalimentaires) .
ISBN : 978-2-7430-0793-5
index
Langues : Français (fre)
Catégories : BIOLOGIE:Biologie Mots-clés : toxicologie -nutrition -microbiologie -parasites -virus -toxines Index. décimale : 20-00 Généralités Résumé : Sommaire:
Préface
Introduction
La sécurité sanitaire des aliments : une préoccupation déjà ancienne, toujours d'actualité
Evolution des structures d'évaluation de la qualité sanitaire des aliments et des moyens de prévention des risques
Nouvelles approches du risque
Naissance et gestion des crises
Conclusion
IndexRéservation
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Exemplaires(4)
Code-barres type de document numéro d'inventaire Cote Support Localisation Section Disponibilité 00001001029303 20-0000-78 Livre Magazin Documentaires Disponible 178748 00001001029329 20-0000-78 Livre Magazin Documentaires Disponible 174746 00001001029337 20-0000-78 Livre Magazin Documentaires Disponible 174745 00001001029311 20-00-78 Livre Salle 1 Documentaires Exclu du prêt 174747
Titre : Technique d'analyse et de controle dans les industries agro-alimentaires V.2 : principes des techniques d'analyse Type de document : texte imprimé Auteurs : G. LINDEN, Auteur ; J. F. GUTHMANN, Préfacier, etc. Mention d'édition : 2 ed. Editeur : Tec et Doc Lavoisier Année de publication : 1991 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires Importance : 520 p. Présentation : ill. Format : 25 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-598-7 Note générale : index Langues : Français (fre) Catégories : BIOLOGIE:Biologie Mots-clés : la couleur -RMN -rayons X -analyse d'image -dosages -toxiques Index. décimale : 20-00 Généralités Résumé : Sommaire:
Techniques physiques. Techniques spectrométriques. Autres techniques optiques et spectroscopiques. Techniques d'analyse d'images. Chromatographie. Electrophorèse. Analyses thermiques. Techniques électrochimiques. Techniques rhéologiques. Techniques d'analyse granulométriques. Techniques lourdes. Techniques biochimiques. L'analyse enzymatique. Techniques d'analyses immunochimiques. Techniques microbiologiques d'analyse chimique. Techniques d'analyse sensorielle. Techniques d'analyse nutritionnelle et toxicologique. Techniques d'analyse nutritionnelle. Principe d'analyse des constituants toxiques de l'alimentation. Techniques d'analyse de la génotoxicité.Technique d'analyse et de controle dans les industries agro-alimentaires V.2 : principes des techniques d'analyse [texte imprimé] / G. LINDEN, Auteur ; J. F. GUTHMANN, Préfacier, etc. . - 2 ed. . - Tec et Doc Lavoisier, 1991 . - 520 p. : ill. ; 25 cm.. - (Sciences & techniques agroalimentaires) .
ISBN : 978-2-85206-598-7
index
Langues : Français (fre)
Catégories : BIOLOGIE:Biologie Mots-clés : la couleur -RMN -rayons X -analyse d'image -dosages -toxiques Index. décimale : 20-00 Généralités Résumé : Sommaire:
Techniques physiques. Techniques spectrométriques. Autres techniques optiques et spectroscopiques. Techniques d'analyse d'images. Chromatographie. Electrophorèse. Analyses thermiques. Techniques électrochimiques. Techniques rhéologiques. Techniques d'analyse granulométriques. Techniques lourdes. Techniques biochimiques. L'analyse enzymatique. Techniques d'analyses immunochimiques. Techniques microbiologiques d'analyse chimique. Techniques d'analyse sensorielle. Techniques d'analyse nutritionnelle et toxicologique. Techniques d'analyse nutritionnelle. Principe d'analyse des constituants toxiques de l'alimentation. Techniques d'analyse de la génotoxicité.Réservation
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Exemplaires(3)
Code-barres type de document numéro d'inventaire Cote Support Localisation Section Disponibilité 00001001072410 20-00-00184 Livre Magazin Documentaires Disponible 99216 00001001182722 20-00-00184 Livre Magazin Documentaires Disponible 99214 00001001167350 20-00-184 Livre Salle 1 Documentaires Exclu du prêt 99217
